Recetas Comidas del Mundo 2014

Panna Cotta (Sonia Cernaia)

Panna Cotta

 

Ingredientes (10 raciones)

500 ml. de nata para montar

300 ml. de leche entera

50 gramos de azúcar glas,

1 vaina de vainilla

4 hojas de gelatina.

elaboración

Vierte la nata, la leche el azúcar glas y la vainilla raspada en un cazo.

Pon las hojas de gelatina en remojo, en agua fría.

Pon cazo al fuego y lleva a ebullición la nata con la leche.

Incorpora las hojas de gelatina bien escurridas, mezcla bien para que se disuelva y retira del fuego.

Vierte el preparado de la panna cotta en moldes y deja enfriar.

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