Recetas Comidas del Mundo 2015

BERENJENAS EN ESCABECHE (Blanca Di Sciullo)

Ingredientes:

3 Berenjenas medianas

2 Tazas de agua

1 Taza de vinagre de alcohol

2 Tazas de aceite

Orégano, ají molido, ajo y laurel

 

Preparación: 

Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm y hervirlas en el agua y el vinagre de 7 a 10 minutos.

Dejar enfriar.  En un bol poner los condimentos con el aceite.

Colocar en una bandeja, alternando las berenjenas con el aceite condimentado, el ajo partido por la mitad y el laurel.

 

↑ subir
©
Ayuntamiento de Castelldefels
Plaza de la Iglesia, 1 - 08860 Castelldefels
Teléfono: 93 665 11 50