Recetas Comidas del Mundo 2015

PASTA FROLA (Martha Mainero)

Ingredientes:

2 tazas de harina (240 gr.)

4 cucharaditas de levadura

½ taza de azúcar

125 gr. de mantequilla

1 yema de huevo

1 huevo

2 cucharaditas de leche

Membrillo

2 cucharadas de agua caliente

1 yema de huevo para pintar

Preparación:

Tamizar la harina, la levadura y el azúcar, añadir la mantequilla y mezclar bien con el tenedor. Añadir la yema de huevo, el huevo y la leche. Alisar ligeramente y dejarlo reposar 15 minutos.

Pasado este tiempo, estirar la masa y dejarla con un grueso de 1/2 centímetro. Forrar con ella un molde previamente untado de mantequilla. Rellenar con el membrillo mezclado con el agua caliente.

Cubrir con tiras entrecruzadas de la misma masa. Pintar con yema de huevo. Meter en el horno caliente unos 30 minutos.

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