Recetas Comidas del Mundo 2015

TARTA DE MANZANA (Chari Aguilera)

Ingredientes:

4 manzanas Golden

4 huevos

200 gr. de azúcar

150 gr. de yogur de soja

100 ml. de aceite de girasol

200 gr. de harina

1 sobre de levadura

1 vaina de vainilla

Un poco de mermelada de pera o melocotón.

Un poco de margarina vegetal

Preparación:

Batir los huevos con unas varillas manuales en un bol grande hasta que hagan un poco de espuma.  Añadir el aceite y el yogur de soja y volverlo a mezclar con las varillas.  Cuando esté todo bien integrado, añadir el azúcar y la pulpa de la vaina de vainilla, tamizar con un colador la harina y la levadura dentro de la masa y batir manualmente hasta que quede sin grumos.  Si queda demasiado espeso, se puede añadir un chorrito de leche de soja.

A continuación, pelar las Manzanas y cortarlas en láminas finas.

Untar un molde con margarina vegetal, verter un poco de masa, cubrirla con láminas de manzana, verter el resto de la masa por encima y volver a cubrir con láminas de manzana.  Después meterlo en el horno, previamente precalentado a 210 grados, durante 30 minutos.  Pasado este tiempo, pinchar con un palillo largo para ver si sale limpio y, si es así, sacarlo del horno y ponerlo encima de una rejilla para que se enfríe.

Finalmente, pasar la mermelada por la batidora para que no queden grumos y pintar la tarta con esta mermelada.

↑ subir
©
Ayuntamiento de Castelldefels
Plaza de la Iglesia, 1 - 08860 Castelldefels
Teléfono: 93 665 11 50