Recetas Comidas del Mundo 2015

MUFFINS SALADOS (Mónica Jacas y Loli Rodríguez)

Ingredientes:

250 gr. de harina

2 cucharaditas de postre de levadura

½ cucharadita de postre de bicarbonato

1 pizca de sal y pimienta

½ cucharada de ajo en polvo (opcional)

1 cucharada de cebolla en polvo (opcional)

60 ml. de aceite

1 huevo

¼ l. de leche o yogur

250 gr. aproximadamente de los ingredientes escogidos: bacon, queso, verduras, sobrasada, anchoas, aceitunas, etc

Preparación:

Calentar el horno a 160º.

Tamizar la harina con la levadura y el bicarbonato.  Añadir sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo.  Reservar.

El siguiente paso es batir el huevo y añadir el aceite y la leche.

Después mezclar los ingredientes secos con los húmedos, es decir, la harina con el huevo, el aceite y la leche.  Mezclar con espátula, sin batir ni trabajar para que no quede una masa seca.

A continuación, añadir los ingredientes escogidos para dar gusto a nuestros muffins salados.  Mezclar suavemente y ya está preparada la masa.

Preparar papeles de horno para muffins o engrasar el molde si no se usa papel.

Rellenar los moldes hasta ¾ partes de su capacidad.

Hornear durante 20 minutos o hasta que estén hechos.

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