Recetas Comidas del Mundo 2015

EMPANADA DE BACALAO Y PASAS (Merche González)

Ingredientes:

2 láminas de masa de hojaldrel

¾ kg. de cebolla fresca

1 paquete de pasas de Corinto

Un puñadito de piñones

½ kg. de bacalao sin sal

Un poco de azúcar

Un huevo batido

Unas cucharadas de aceitei

½ vaso de conyac

Preparación:  

Sofreír la cebolla, cuando esté transparente, añadir el azúcar. Añadir las pasas previamente remojadas en conyac y los piñones, por último el bacalao. Dejarlo unos minutos en el fuego.

Extender la masa de hojaldre en una bandeja para el horno y repartir la mezcla anterior. Taparla con la otra lámina. Cerrar todos los bordes. En el centro hacer un agujero de 1 cm aproximadamente.

Pintar con huevo batido y hornear a 180º durante 30-40 minutos.

↑ subir
©
Ayuntamiento de Castelldefels
Plaza de la Iglesia, 1 - 08860 Castelldefels
Teléfono: 93 665 11 50