Ingredientes:
150 gr. de harina con levadura
400 gr. de Maizena
150 gr. de azúcar
200 gr. de mantequilla
3 yemas de huevo
1 ou
1 cucharadita de vainilla líquida
Dulce de leche de repostería
Coco rallado
Preparación:
Batir el azúcar con las yemas de huevo y el huevo hasta formar una crema homogénea. Añadir la harina y la vainilla tamizadas. Mezclar, la masa resultante se deja reposar en la nevera 30 minutos.
Pasado el tiempo, estirar hasta que quede un grueso de 1,5 cm a 2 cm y con un molde redondo de aproximadamente 2,5 cm a 3 cm se sacan las "tapitas" hasta acabar toda la masa, poner en una fuente para el horno a 180º durante 15 ó 20 minutos, estarán hechas cuando la parte inferior esté dorada y blanca por encima.
Cuando estén fríos, coger 2 "tapitas" i rellenar con dulce de leche en cantidad abundante. Después pasar los bordes por el coco rallado.