Ingredientes:
230 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
175 gramos de azúcar glas
425 gramos de harina
1 huevo L a temperatura ambiente
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de extracto de vainilla o almendras
Preparación:
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina.
Añadir el huevo y el extracto y seguir mezclando.
Tamizar la harina, la levadura y la sal. Incorporarlo a la mezcla poco a poco.
Hacer una bola con la masa, estirarla con un grosor de unos 6 mm.
Cortar las galletas con el cortador o los moldes.
Cocer las galletas en el horno precalentado a 200º durante unos 7-8 minutos. Estarán listas cuando los bordes empiecen a tener un color más dorado.