Ingredientes:
Caldo de pollo
Salsa de soja
Caldo dashi
Setas Siitake
Huevo duro
Algas Wakame
Anis, clavo, guindilla, jengibre.
Fideos de Ramen
Preparación:
Hidratar el siitake y las algas.
Saltear las especias en aceite de oliva.
Añadir al caldo de pollo las setas y las especias hervir unos minutos, añadir la salsa de soja y el caldo dashi.
Cocer los fideos.
Servir en un bol acompañado de las algas y el huevo duro.