Recetas Comidas del Mundo 2017

FIAMBRE DE AVE Y VERDURAS Maite Díaz ESPAÑA

Ingredientes:

600 gr. Carne de pavo picada

2 calabacines

4 rebanadas de pan de molde

1 huevo

2, zanahorias

pan rallado

½ vaso de leche

50 gr de queso rallado

Aceite de oliva

sal

1 diente de ajo

pimienta

1 Ramita de perejil

Preparación:

Cortar las zanahorias y calabacines en daditos. Cocerlos al vapor durant 8 minutos. Remojar las rebanadas de pan en la leche.

Calentar el horno. picar el ajo y el perejil. Poner la carne en un bol junto con el pan bien escurrido, el huevo, el queso, los verduras cocidas, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Mezclar Bien.

Untar con aceite 1 molde y espolvorear con pan rallado. Verter el relleno y hornear durante  45 minutos. A mitad de la cocción cubrirlo con 1 papel sulfurizado para que no se queme la superficie.

Cuando esté  hecho dejar que se enfríe y luego guardar en la nevera. Se puede comer frío acompañado de 4 cucharadas de mayonesa y dos de mostaza o templado con tomate frito caliente.

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