Recetas Comidas del Mundo 2017

FIDEOS A LA CAZUELA CON VERDURAS Antoni Callén

Ingredientes:

Fideos (Eco, sin huevo, con gluten),

Calabacín,

Berenjena,

Pimiento,

Champiñones (o sitaques o, si están bien de precio, ruiseñores),

Ajo,

Aceite (virgen extra),

Perejil

Caldo de verduras

 

Preparación:

Por un lado hacer al horno el calabacín y la berenjena en láminas muy delgadas.

Por otro lado  en una sartén los champiñones (o sitaques o ruiseñores, o un poco de cada) con los ajos

Los pimientos los ablandais en una sartén muy despacio

Poner los fideos en una cazuela y los dorarlos un poco, añadir el caldo, esperar un poco y añadir el resto de ingredientes. Finalmente poner por encima el perejil.

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