Recetas Comidas del Mundo 2017

LENGUA A LA VINAGRETA Mirtha Mainero URUGUAY

Ingredientes:

1 lengua de ternera

4 huevos

100grs. de aceitunas verdes

100 grs. de aceitunas negras

Pimienta en grano

Sal

Mostaza

Aceite/ vinagre

 

Preparación:

Hervir la lengua y cortarla en filetes finos. Aparte hervir los huevos y picarlos con las aceitunas. Condimentar la mezcla con sal, pimienta y mostaza. Añadir el aceite y el vinagre. Mezclar bien y verter la mezcla sobre los filetes de lengua.

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