Recetas Comidas del Mundo 2017

ALFAJORES DE MAICENA Maria Roxanna Castilla ARGENTINA

Ingredientes:

150 gr. de harina con levadura

400 gr. de Maicena

150 gr. de azúcar

200 gr. de mantequilla

3 yemas de huevo

1 huevo

1 cucharadita de vainilla líquida

Dulce de leche de repostería

Coco rallado

Preparación:

Batir el azúcar con las yemas de huevo y el huevo hasta formar una crema homogénea.  Añadir la harina y la vainilla tamizadas.  Mezclar y la masa resultante  dejarla reposar en la nevera 30 minutos.

Pasado el tiempo, estirar hasta que quede un grueso de 1,5 cm a 2 cm y con un molde redondo de aproximadamente 2,5 cm a 3 cm se sacan las "tapitas" hasta acabar toda la masa, poner en una fuente para el horno a 180º durante 15 ó 20 minutos, estarán hechas cuando la parte inferior esté dorada y blanca por encima.

Cuando estén fríos, coger 2 "tapitas" i rellenar con dulce de leche en cantidad abundante.  Después pasar los bordes por el coco rallado.

 

 

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