Recetas Comidas del Mundo 2017

KÄSEKUCHEN Maria Santana ALEMANIA

Ingredientes:

Para la masa:
 250 g de harina
125 g de mantequilla
30 g de azúcar
1 yema de huevo
2 cucharadas de agua
Una pizca de sal
Para el Relleno:
750 g de requesón
½ taza de aceite
300 g de azúcar
3 yemas de huevo
40 g de fécula
Vainilla
3 claras de huevo

Preparación
Para la masa:
Mezclar la harina con la mantequilla, la sal, el azúcar, la yema de huevo y el agua. Amasar bien todos los ingredientes con las manos. Dejar reposar la masa en papel de aluminio 1 hora en la nevera.
Precalentar el horno a 180 º. 
Para el relleno:
Batir el requesón con el aceite, el azúcar, las yemas, la fécula y la vainilla. Batir las claras a punto de nieve y mezclar con el relleno suavemente.
Extender la masa en el molde y verter el relleno. Cocer la tarta unos 50-60 min sin abrir el horno. Una vez cocido, dejar enfriar.

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