Recetas Comidas del Mundo 2017

EMPANADA GALLEGA Núria Garrel GALICIA

Ingredientes:

1 Pimiento rojo

3 pimientos grandes verdes

3 cebollas medianas

2 o 3 huevos duros

4 latas de atún

1 vaso de agua

3 vasos con harina de fuerza

1 cucharadita de café con levadura

1 vaso de aceite

Preparación:

Hacer un sofrito con las verduras y reservar.

Hacer un volcán con la harina y la levadura mezclada y en el hueco del volcán poner el aceite y el agua. Mezclar bien amasando con las manos y dejar reposar. Partir en dos la masa y amasar cada parte con el rodillo.

Poner la masa en la fuente y colocar la verdura el atún y los huevos.

Hacer lo mismo con la otra mitad.

Hornear durante 180º

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