Recetas Comidas del Mundo 2018

TAJIN DE BOQUERÓN Saida Akhrif MARROC

Ingredientes:

Boquerones

Guisantes

Tomate

Pimiento verde

Ajo

Perejil

Comino

Guindilla

Sal y pimienta negra

Aceite de oliva    

 

Preparación

Limpiar el boquerón y quitarle las espinas. Cortar en trozos pequeños el tomate, previamente pelado, el pimiento verde y el ajo.

En un tajin, echar aceite de oliva, el tomate, el pimiento verde y el ajo, juntamente con la sal, la pimienta negra, el comino y la guindilla. Sofreír un poco y añadir los guisantes i los boquerones.

Dejar cocinar durante 20 minutos.

                                     

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