Recetas Comidas del Mundo 2018

PANADONS DE CALABAZA Clara Muñoz Arroyo LÉRIDA

Ingredientes:

Para la masa:

500 g de harina

25 g de levadura

Sal

Agua

Para el relleno:

Una calabaza pequeña

Azúcar

Canela

Pasas

Pipas de calabaza

Preparación:

Amasar la masa mezclando todos los ingredientes i dejarla fermentar.

Cocer la calabaza cortada y sin piel, hirviéndola en una olla, en el microondas o al horno.

Dejarla escurrir y enfriar.

Estirar la masa y cortarla en círculos.

Añadir a la calabaza el azúcar y la canela al gusto. Mezclar con las pasas y las pipas de calabaza.

Rellenar las porciones de masa con la calabaza, cerrar y pintar con huevo batido.

Cocer los panadons en el horno a fuego medio unos diez o quince minutos.

También se pueden hacer salados cambiando el azúcar y la canela por sal y pimienta.

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