Recetas Comidas del Mundo 2018

BIZCOCHO DE MELÓN Raquel Pérez ESTADOS UNIDOS

Ingredientes:

3 vasos de harina de trigo

1,75 cucharadas de canela en polvo

1,5 cucharadas de sal

1 cucharadita de jengibre rallado

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de levadura en polvo

2 vasos de azúcar

3 huevos

1 vaso de aceite de girasol

2 cucharadita de extracto de vainilla

1.75 vasos de melón maduro triturado

Preparación:

Encender el horno para que se caliente a 175 grados centígrados.

Poner la harina, la canela, la sal, el jengibre rallado, el bicarbonato y la levadura en polvo en un bol mediano y mezclarlo bien.

Mezclar el azúcar, los huevos, el aceite y la vainilla en un bol grande hasta que la mezcla espume.

Añadir el melón triturado y mezclar con una cuchara o espátula. (Utilizar las varillas eléctricas en este paso y el siguiente puede hacer que no suba como debería)

Añadir los ingredientes secos a los líquidos y mezclar con cuchara o espátula.

Poner una capa fina de grasa (aceite, mantequilla o margarina) en las paredes del molde (tiene que ser el doble de alto que la masa una vez dentro) y espolvorear con una poco de harina.

Poner la masa en el molde y hornear durante una hora aproximadamente. Comprobar que el bizcocho está cocido por dentro con un palillo, si sale limpio es que la masa está bien cocida.

Dejarlo enfriar fuera del horno antes de desmoldar y servir.

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