Recetas Comidas del Mundo 2018

KÄSEKUCHEN María Santana ALEMANIA

Ingredientes:

Para la masa

250 g de harina

125 g de mantequilla

30 g de azúcar

1 yema de huevo

2 cucharadas de agua

Una pizca de sal

Para el relleno

750 g de requesón

½ taza de aceite

300 g de azúcar

3 yemas de huevo

40 g de fécula

Vainilla

3 claras de huevo

Preparación

Para la masa:

Mezclar la harina con la mantequilla, la sal, el azúcar, la yema de huevo y el agua. Amasar bien todos los ingredientes con las manos. Dejar reposar la masa en papel de aluminio 1 hora en la nevera.

Precalentar el horno a 180 º.

Para el relleno:

Batir el requesón con el aceite, el azúcar, las yemas, la fécula y la vainilla. Batir las claras a punto de nieve y mezclar con el relleno suavemente.

Extender la masa en el molde y verter el relleno. Cocer la tarta unos 50-60 minutos sin abrir el horno. Una vez cocido, dejar enfriar.

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