Recetas Comidas del Mundo 2018

ARROZ DULCE Julia Palomares JAÉN

Ingredientes:

300 g de azúcar                  

¾ de litro de agua                 

250 g de arroz  

1 rama de canela

Briznas de azafrán                  

Canela molida

Piel de naranja                      

Aceite

Preparación:

Poner en una sartén un poco de aceite y el azúcar, remover continuamente hasta que el azúcar se torre.

Añadir el agua, la rama de canela y la piel de naranja, llevar a ebullición y añadir las briznas de azafrán.  

Cuando el arroz esté cocido, retirar la piel de naranja y la rama de canela.

Servir frío, espolvoreando por encima la canela molida.

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