Recetas Comidas del Mundo 2018

PITA RELLENA DE CARNE PICADA Houria Bouhamou MARRUECOS

Ingredientes:

 

Pan de pita:

Harina de trigo

Levadura

Sal

Aceite de oliva

Relleno:

Carne picada de ternera

Cebolla

Pimiento rojo

Pimiento verde

 

Preparación:

Preparación del pan de pita:

En un bol tamizar la harina de maíz, añadir lavadura,  sal, aceite de oliva i agua. Amasar hasta conseguir una masa homogénea, pero que no sea dura. Hacer una bola i dejar reposar con un papel film por sobre. Cuando la masa haya subido, hacer bolas pequeñas y pinchar la masa, y cocinar en una sartén con harina para que  no se pegue la masa en la sartén.

Una vez cocinada, dejar enfriar i cortar por el medio.

Preparación del relleno:

Cortar la cebolla y los dos tipos de pimiento en dados pequeños, sofreír en una sartén con aceite. Cuando las verduras están medio cocinadas, echar la carne picada y mezclar, dejar cocinar hasta que la carne esté hacha.

Una vez todo preparado, rellenar los panecillos con carne.

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