Recetas Comidas del Mundo 2018

TARRINA DE CARNE Pilar Beltéjar GUADALAJARA

Ingredientes:

1 cebolla

4 rebanadas de pan de molde

Aceite de oliva o mantequilla

Jamón dulce (50 gramos)

Carne picada de ternera (800 gramos)

2 huevos

Pimienta blanca molida

Jengibre rallado

Medio limón rallado

Pan rallado y aceite para el molde

Preparación:

Picar la cebolla y rehogarla en aceite de oliva sin que llegue a coger color.

Remojar el pan de molde en leche, quitando la corteza.

Picar el jamón dulce en trocitos muy finos.

Mezclar la carne picada con los huevos, la cebolla rehogada, el pan de molde y el jamón.

Añadir la sal, la pimienta, el jengibre y la ralladura de limón.

Untar el molde con aceite de oliva y pan rallado.

Verter la mezcla y hornear durante 45 minutos a unos 200 ºC.

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