Recetas Comidas del Mundo 2018

PAELLA DE VERDURAS Y BACALAO José Esteve la Rosa CATALUÑA

Ingredientes:

Tomate

Pimiento verde

Ajo

Judías verdes

Coliflor

Guisantes

Alcachofas

Ajos tiernos

Bacalao

Arroz

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación:

Hacer un sofrito para paella con el tomate, el ajo y el pimiento verde. Trocear las verduras de temporada: judías verdes, coliflor, alcachofas y los ajos tiernos. Añadirlas al sofrito junto a los guisantes. Dejar cocer. Una vez cocidas, añadir el arroz. 5 minutos antes de que este cocido, añadir el bacalao.

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