Recetas Comidas del Mundo 2019

ALFAJORES DE MAICENA Mariaroxana Castilla ARGENTINA

Ingredientes:

Harina con levadura

Almidón de maíz

Azúcar

Mantequilla

Huevo

Vainilla

Dulce de leche

Coco rallado

 

Preparación:

Batir el azúcar con las yemas de huevo y el huevo hasta formar una crema homogénea. Añadir la harina y la vainilla tamizadas. Mezclar y dejar reposar la masa resultante en la nevera durante 30 minutos.

Pasado el tiempo, estirar hasta que quede un grueso de 1,5 cm a 2 cm y con un molde redondo de aproximadamente 2,5 cm a 3 cm ir sacando las "tapitas" hasta acabar toda la masa y ponerlas en una bandeja para el horno. Hornear las “tapitas” a 180º durante 15 ó 20 minutos, Estarán hechas cuando la parte inferior esté dorada y blanca por encima.

Cuando estén frías, coger 2 "tapitas" y rellenar con dulce de leche en cantidad abundante. Después, pasar los bordes por el coco rallado.

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