Recetas Comidas del Mundo 2019

PAN DE CALATRAVA Virginia Oviedo CASTILLA LA MANCHA

Ingredientes:

 

Huevos

Azúcar

Magdalenas

Leche

Ralladura de limón

Caramelo líquido

 

Preparación:

Coger un molde redondo y bañar el fondo y las paredes con el caramelo líquido, cortar las magdalenas en tres partes y ponerlas en el fondo del molde tapándolo todo.

Poner en una fuente onda: las yemas y el azúcar, batir hasta que se disuelva el azúcar, añadir la ralladura del limón y mezclar. Añadir también la leche y seguir mezclando.

Por último, poner las claras a punto de nieve y mezclar poco a poco (no hace falta que estén a punto de nieve). Verter encima de las magdalenas y poner al horno previamente calentado a 175 grados. Meter el pan al horno cuando esté caliente. Cuando veamos que esta doradito, pinchar con un palillo grande y si sale limpio es que ya está listo.

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