Recetas Comidas del Mundo 2019

PASTEL DE HIGOS Y NUECES Laura Gavaso CATALUÑA

Ingredientes:

Higos secos

Mantequilla

Huevos

Harina

Levadura

Nueces peladas

Bolsita de té

Azúcar glas

 

Preparación:

 

Hacer una infusión con la bolsita de té, poner los higos dentro y esperar 30 minutos. A continuación, colarlos y picarlos junto con las nueces.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede blanquecina. Añadir los huevos de uno en uno y después la harina y la levadura. Por último, añadir los higos y las nueces picadas y mezclarlo todo hasta que quede una masa homogénea.

Pasar esta mezcla a un molde y hornearla a 180ºC durante aproximadamente 1 hora.

Una vez el pastel esté frío, echar por encima el azúcar glas.

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