Recetas Comidas del Mundo 2019

VITELLO TONNATO Maria Bazan ITÀLIA

Ingredientes: 

Peceto de ternera

Verduras

Mayonesa

Mostaza

Latas de atún

Anchoas

Una taza de aceite

Huevos duros

Alcaparras

 

Preparación:

Hervir el peceto una hora o hora y media con las verduras. Dejar enfriar en la misma agua.

Mezclar las yemas con el atún, el aceite, las anchoas, la mostaza y caldo de la carne.

Licuar hasta que quede una pasta suave y agregar la mayonesa, la sal, las alcaparras y las yemas cocidas picaditas para decorar.

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