Recetas Comidas del Mundo 2019

CROQUETAS DE LA ABUELA Núria Jordana CATALUÑA

Ingredientes:

Huevos

Jamón serrano

Mantequilla

Cebolla

Leche

Harina

Pimienta

Nuez moscada  

Canela

Sal

 

Preparación:

Hervir el huevo y cuando esté hecho, retirarlo. Sofreír la cebolla picada con la mantequilla y cuando veamos que está dorada añadir la harina y mezclar. Añadir poco a poco la leche sin dejar de remover. Por último, añadir también las especias.

Cuando la bechamel se desprenda de la cazuela, añadir el huevo duro, previamente picado, y el jamón serrano cortado en pequeños dados.

Dejar enfriar la masa.

Después, dar forma a las croquetas y pasarlas por huevo y pan rallado.

Para acabar, freírlas y servirlas.

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