Recetas Comidas del Mundo 2019

PASTEL DE PAPAS Montse Bazan AMÉRICA LATINA

Ingredientes:

Relleno:

Carne picada de ternera

Cebolla

Pimiento rojo y verde

Pan remojado en leche y huevo

Aceitunas

Huevos duros

Sal, pimienta, pimiento dulce y guindilla molida

Queso rallado

Puré de patatas:

Patatas

Leche

Mantequilla

Sal y pimienta

 

Preparación:

Picar bien la cebolla y el pimiento y dorarlos en un poco de aceite. Agregar la carne picada y el pan remojado en leche y huevo. Condimentar con sal, pimienta, orégano, pimentón dulce y ajo molido.

Remover para que se cocine toda la carne y cuando esté lista, agregarle aceitunas verdes y huevo duro picado.

Preparar un puré de patatas y condimentarlo con sal y pimienta.

Poner en una fuente para horno, el relleno y cubrir con el puré. Agregar queso para gratinar.

Ponerlo en el horno a temperatura moderada hasta que se dore.

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