Recetas Comidas del Mundo 2019

QUESADILLAS DE POLLO Gemma Castaño MÉXIC

Ingredientes:

Tortillas de trigo

Queso

Pollo

Cebolla

Pimiento

Ajo

Especias: comino y otras
 

Preparación:

Saltear en una paella el pollo cortado en pequeños trozos con sal, pimienta y las especias al gusto.

Una vez esté cocido, retirar del fuego (una opción alternativa es utilizar restos del pollo a l'ast).

En la misma sartén utilizada, añadir la cebolla picada y los pimientos cortados a dados. Cocinar la mezcla y después retirarla.

Coger una tortilla de trigo, poner una gota de aceite en la sartén y calentarla a fuego lento. Poner el queso, el pollo y la mezcla de pimientos y cebolla en una mitad de la tortilla. Doblegar la tortilla formando una media luna y dejar cocer a fuego lento hasta que el queso se funda y la tortilla esté tostada por fuera. Dar la vuelta a la tortilla para que se haga por ambos lados.

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