Recetas Comidas del Mundo 2019

TORTILLA DE PATATAS AL PADRÓN Azucena Mesa ESPAÑA

Ingredientes:

Patatas
Huevos
Cebollas
Aceite de oliva
Sal
Pimientos de Padrón
Pan
Salsa de tomate
Tomates cherry

 

Preparación:

Calentar aceite en una sartén mediana. Agregar las patatas y las cebollas peladas, lavadas y cortadas a cuadritos. Después, añadir la sal al punto y dejar freír a fuego medio hasta que las patatas y la cebolla estén fritas. Retirar el aceite sobrante y seguidamente agregar  los huevos batidos con un poquito de sal hasta que la tortilla cuaje por los dos lados.
En otra sartén, freír los pimientos de padrón con abundante aceite y colocarlos en un plato con papel absorbente.
Para finalizar, cortar la tortilla en pequeños triángulos y colocarlos junto con un pimiento del padrón sobre una rebanada de pan con salsa de tomate. Para acabar la tapa, poner encima un tomate cherry y fijarlo todo con un pincho.

↑ subir
©
Ayuntamiento de Castelldefels
Plaza de la Iglesia, 1 - 08860 Castelldefels
Teléfono: 93 665 11 50