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Lunes, 12 de abril de 2021

Alcachofas del Baix Llobregat para las residencias de personas mayores

Esta semana se está desarrollando una acción de distribución gratuita de esta hortaliza, iniciativa que pone de relieve la calidad de los productos agrícolas del Delta, con los que se quiere agradecer a los residentes y profesionales de las residencias de ancianos por el esfuerzo que realizan en estos tiempos de pandemia

Son unas 11.000 personas, entre residentes y profesionales, las que recibirán casi 5.700 kilos de alcachofas en las residencias de ancianos de la comarca, entre ellas las de Castelldefels. El producto procede de las Cooperativas Agrarias Santboiana i Agrícola del Prat, en agradecimiento por "el esfuerzo y la capacidad de superación día a día en este tiempo marcado por la covid-19 a través del consumo de la hortaliza más representativa del territorio, la alcachofa", según la organización de la iniciativa.

Esta acción de distribución de alcachofas recién cosechadas cuenta con el apoyo económico y logístico de los departamentos de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación; Salud; y Trabajo, Asuntos Aociales y Familia; del Consorcio del Parque Agrícola Baix Llobregat; y del proyecto de distribución cooperativa RodaPrat.

La distribución se lleva a cabo del 12 al 18 de abril. A lo largo de estos días, las 134 residencias del territorio recibirán alcachofa recién cosechada acompañada de propuestas de recetas para su eleboración.

"Gracias desde el Baix Llobregat"

La iniciativa lleva por nombre "Gracias desde el Baix Llobregat", y se ha llevado a cabo previamente bajo el nombre de "Gracias desde las Terres de l'Ebre" (con la distribución de mandarinas en todas las residencias de ancianos del Camp de Tarragona y Terres de l'Ebre y naranjas en Barcelona), y "Gracias desde Valls" (con la distribución de calçots en residencias de Lleida y Tarragona). En estas ocasiones, ha sido muy bien recibida por todos los centros receptores.

Estas aportaciones se llevan a cabo en el marco de la celebración del Año Internacional de las Frutas y Hortalizas promovido por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), para promover el consumo de frutas y hortalizas de calidad, estacional y de proximidad, entre diferentes sectores de la población.

La alcachofa es un alimento de gran riqueza nutricional, especialmente fibra y vitaminas, y con una baja contribución de energía. La organización de la iniciativa subraya que se trata de un vegetal "de proximidad, de plena temporada, de alta calidad y versatilidad gastronómica, muy apreciado y distinguido en todo el Mediterráneo".

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