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Lunes, 29 de noviembre de 2021

Las Trobades Gastronòmiques vuelven con el chef Fran López y los galardonados de 2020 y 2021

La cita, organizada por el Gremio de Hostelería de Castelldefels y el Baix Llobregat, sirvió como cena anual de clausura de las actividades del Gremio y la entrega de reconocimientos a los establecimiento, platos y cocineros destacados de este año y del año pasado, ya que el acto no se pudo celebrar a causa de la pandemia

El Gremio de Hostelería de Castelldefels y el Baix Llobregat organizó el pasado 28 de noviembre la 17a edición de las Trobades Gastronòmiques de Castelldefels. La cita, que sirve para cerrar el año gastronómico en la ciudad, tuvo lugar en el Restaurante Embarcadero del Hotel Playafels e incluyó la cena anual de clausura de las actividades del Gremio así como la entrega de reconocimientos a los establecimiento, platos y cocineros destacados de 2020 y 2021.

Las Trobades contaron, como cada año, con la presencia de un chef de reconocido prestigio. En esta ocasión se trató de Fran López, quien fue el encargado de impartir una conferencia al público asistente al acto. López es actualmente el responsable de los restaurantes Xalar de Castelldefels, Xerta de Barcelona y Villa Retiro en Xerta (Tarragona), estos dos últimos reconocidos con una Estrella Michelin cada uno.

El presidente del Gremio de Hostelería de Castelldefels y Baix Llobregat, Manuel Ángel Ortíz, cree que "este encuentro es un buen momento para intercambiar ideas y hacer propuestas para el próximo año. Esperamos que sirva también para unir más al sector en defensa de los derechos de todos".

Durante la velada se procedió a la entrega de los galardones del Gremio de este año:

Ruta de la Tapa 2020

1er Premio 2020: RESTAURANTE LA LIANTA, LA TAVERNA PIJA DE LA CANIJA

2º Premio 2020: RESTAURANTE CELESTE

3er Premio 2020: EL PÉNDULO, BEACH CLUB

En la mejor tapa de la Ruta 2020: RESTAURANTE SUNSET


Ruta de la tapa 2021

1er Premio 2021: RESTAURANTE LAS DELICIAS

2º Premio 2021: RESTAURANTE SUNSET

3er Premio 2021: RESTAURANTE SUSO

En la mejor tapa de la Ruta 2021: RESTAURANTE LA LIANTA, LA TAVERNA PIJA DE LA CANIJA


Galardón 50 Aniversario

50 Aniversario 1970-2020: HOTEL FLORA PARC

50 Aniversario 1971-2021: HELADERÍA JIJONENCA MASIÀ


Reconocimientos especiales

Antonio López Alfaro por su dedicación, afán, sacrificio y servicio a la restauración en Castelldefels

Pedro Moya Colorado por los nuevos valores aportados a la restauración en Castelldefels


Premios "Excelencia" por su trayectoria profesional

Fernando Nieto Martínez

Alfonso Riba Gispert

Ángel Ruiz Chust

Francisco Expósito Jordà

Ángel Aguinaga Amubieta


Chiringuito del año

Chiringuito del Año 2021: Chiringuito Tibu-Ron


Cocineros del año

Cocinera del Año 2020: Mª Antonia Alba Pérez

Cocinero del Año 2021: Miguel Ángel Bercero Buti

Por su colaboración: Fran López


Camareros

Por su dedicación, afán, sacrificio y servicio a la restauración en Castelldefels:

Mónica Voltés Patiño

Juan Pedro Calero Calero

Imagen noticia
Intervención de la alcaldesa Maria Miranda en las Trobades Gastronòmiques / RAMON JOSA
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Conferencia del chef Fran López / RAMON JOSA
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Eva López, Manuel Ortiz y Maria Miranda, en les Trobades el pasado 28 de noviembre / RAMON JOSA
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