Castelldefels inaugura su primer restaurante solidario

El Restaurante solidario IMPERFECT se puso en marcha el pasado mes de septiembre y después de unos días de rodaje se inauguró el pasado 6 de octubre. Este proyecto solidario se ha creado para ayudar a personas en riesgo de exclusión social y especialmente a parados de larga duración.

Se trata de formar a estas personas en un programa especial enfocado en el mundo de la hostelería. Los camareros y ayudantes de cocina, a la vez que se forman en un entorno que favorece su integración, reciben una alimentación diaria saludable. La iniciativa impulsada por la Iglesia Evangélica de Castelldefels se ha desarrollado en colaboración con el Ayuntamiento de Castelldefels.

La regidora de Servicios Sociales y Dependencia del Ayuntamiento de Castelldefels, Isabel Cabello, ha declarado que es un “sueño que se ha hecho realidad”. Según Cabello “se trata de un proyecto en el que se ha trabajado conjuntamente desde el primer momento entre la asociación “Acción con Pasión” de la Iglesia Evangélica  y el Ayuntamiento de Castelldefels. El colectivo que más se puede beneficiar de esta iniciativa son aquellas personas en paro de larga duración que son derivadas al restaurante para que se reincorporen a la vida activa, aprendan un nuevo oficio en la hostelería y a la vez se sientan mejor en un entorno agradable”. La formación que reciben estas personas será reglada, con un titulo certificado per la Generalitat de Catalunya a través de La Guaita (Centre de de suport a l'economia de Castelldefels).

El restaurant solidario abrió sus puertas el 5 de septiembre a la formación de los usuarios y el 12 de septiembre al público en general. El restaurante lleva por tanto casi un mes abierto y dando este servicio a personas que necesitan ayuda para su alimentación, ciudadanos que son derivados desde Servicios Sociales y a través de educadores sociales del Ayuntamiento de Castelldefels.

El pastor de la Iglesia Evangélica de Castelldefels, Daniel Requena ha explicado que "es toda una experiencia trabajar con estas personas que no están acostumbradas al mundo de la hostelería y que durante estos días hay que formales, acompañarles y animarles para que salgan de su situación de exclusión o riesgo de exclusión social”. Estas personas que son denominadas “clientes del tiempo”, comen cada día en el restaurante. Si es durante su periodo de trabajo lo hacen en la comida familiar que se hace antes del servicio y si no cuando están en su tiempo de ocio lo hacen en el restaurante como cualquier otro cliente. Requena afirma “no se distingue quien es quien si no están trabajando. A través de este proyecto se dignifica a las personas que participan en él”.

La alcaldesa de Castelldefels, Candela López, afirmó durante la inauguración del restaurante que “hoy se hace realidad un proyecto solidario gracias a muchas personas que ayudan día a día a que muchos vecinos de Castelldefels recuperen su dignidad. Os animo a conocer el espacio y el proyecto en primera persona”.

La regidora de Servicios Sociales y Dependencia, Isabel Cabello ha afirmado que aún es pronto para saber cuántas personas participaran en este proyecto solidario y asegura que este "restaurante" no sustituye al Comedor Social del Centro Frederic Mompou, ni las ayudas a la comida que se conceden desde Servicios Sociales y Dependencia.

El concepto del Restaurante Imperfect esta basado en la idea original del restaurante Soul Kitchen del cantante Jon Bon Jovi y de un restaurante solidario similar abierto en Terrassa. Daniel Requena afirma que Imperfect y estos restaurantes pueden ser los únicos de estas características que existen en el mundo.