El sumiller Josep Roca "Pitu", protagonista de las XIII Trobadas Gastronòmiques del Baix Llobregat
La tradicional cita gastronómica de Castelldefels se celebró el pasado 20 de noviembre con una cena en el Gran Hotel Rey Don Jaime • La velada integró las entregas de reconocimiento gastronómico que cada año otorga el Gremio de Hostelería
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Los Trobadas Gastronòmiques del Baix Llobregat, la tradicional cita culinaria organizada por el Gremio de Hostelería de Castelldefels y el Baix Llobregat, llegaba el pasado 20 de noviembre en la decimotercera edición. El evento, que tuvo lugar en el Hotel Rey Don Jaime, integró además la cena anual de clausura de las actividades del Gremio. El acto contó con la colaboración del Ayuntamiento de Castelldefels, la Escuela de Hostelería de Castelldefels, la Cofradía Gastronómica Més Onze.
El invitado para la conferencia de este año fue el prestigioso sumiller Josep Roca del Celler de Can Roca. "Este evento es un buen momento para hacer balance de las actividades del año y un punto de encuentro para todo el sector de la gastronomía, para intercambiar ideas y hacer propuestas"<span title="" aquest="" esdeveniment="" és="" un="" bon="" moment="" per="" fer="" balanç="" de="" les="" activitats="" l'any="" i="" punt="" trobada="" a="" tot="" el="" sector="" la="" gastronomia,="" intercanviar="" idees="" propostes",="" va="" valorar="" president="" del="" gremi,="" manuel="" Ángel="" ortiz."=""> valoró el presidente del Gremio, Manuel Ángel Ortiz. La jornada contó también con la participación de la alcaldesa de Castelldefels, Candela López Tagliafico.
La velada incluyó además la entrega de los galardones y reconocimientos otorgados por el Gremio como la Entrega de las litografías del cartel representativo de la XVIII Muestra de Cocina.
Los Premios a los establecimientos ganadores de la Ruta de la Tapa 2016 recayeron sobre los restaurantes Las Delicias, La Canija, La Charleta, La Finca Carnes & Brasas, y Tibu-Ron. Por otra parte, el Cocinero del año 2016 de Castelldefels fue Sergi Cócera, chef del grupo Lancaster, mientras que el Premio "Excelencia" por su trayectoria profesional fue para Joan Vilalta, regente de los apartamentos Solifemar y de la coctelería karaoke Soli y que había sido también presidente de la Cofradía Gastronómica Més Onze.
+ INFO: Gremio de Hostelería