Castelldefels acoge este sábado la FESTOM, la fiesta del tomate y la ciencia
El evento, de carácter divulgativo, integra 'showcookings', talleres, muestras, concursos, catas, charlas, feria de productores locales y música
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Promocionar la biodiversidad gastronómica y agrícola catalana. Con este objetivo, gastronomía y ciencia alían este sábado, 16 de septiembre, en la FESTOM, que tiene lugar en la en la Escuela Superior de Agricultura de Barcelona (ESAB), en el campus de la UPC en Castelldefels.
Se trata de una jornada lúdica y divulgativa que nace con el fin de transferir a la sociedad la investigación que se ha llevado a cabo a través del proyecto europeo de investigación TRADITOM, que quiere impulsar el cultivo y la conservación de las variedades tradicionales de tomate en Europa y la diversidad gastronómica que llevan asociada.
Entre otras propuestas, la FESTOM anima a descubrir variedades de tomate tradicionales seleccionados dentro del proyecto europeo TRADITOM. Variedades de todos los tamaños, formas y colores; desde la Península Ibérica hasta Grecia. "Queremos que disfruten de la diversificación del tomate que han hecho los agricultores europeos desde que este vegetal llegó a nuestro continente y lo queremos hacer en un ambiente festivo y divertido", explican desde la organización.
La jornada integra showcookings, talleres, muestras, concursos, catas, charlas, feria de productores locales, música y mucho más.
+ INFO: festom.cat