Presentado en Castelldefels el proyecto "Del huerto a la mesa"

La Sala Margarida Xirgu de la Biblioteca Ramon Fernàndez Jurado ha acogido este viernes 22 de abril la presentación oficial del proyecto “Del huerto a la mesa: implementación tecnológica de valor Km.0”, surgido de un convenio impulsado por los Ayuntamientos de Castelldefels, Gavà y Begues a través de sus concejalías de Promoción de Economía Local.

Este proyecto está enmarcado en el programa Treball, Talent i Tecnologia (TTT) de la Diputación de Barcelona y quiere impulsar la transformación digital mediante la consolidación de la cadena de valor de la alimentación y la indústria auxiliar vinculada a la ciudad, fomentando alianzas estratégicas de los principales actores público-privados del territorio y en colaboración y coordinación con los tres ayuntamientos.

En el acto de presentación han participado las alcaldesas de Castelldefels, Maria Miranda y de Gavà, Gemma Badia; el 3r teniente d'alcalde de Desarrollo Económico, Protección Civil, Vía Pública y Movilidad y Transporte de Begues, Jordi Montaña; la diputada de Comercio de la Diputación de Barcelona (y alcaldesa de Rubí), Ana Maria Martínez; la concejal de Promoción Económica del Ayuntamiento de Castelldefels; Eva López; y ha incluido la ponencia “Retos y oportunitades para el comercio y la restauración en la era digital” a cargo del experto en restauración y director de Gastrouni, Óscar Carrión.

A la hora de los parlamentos, la alcaldesa de Castelldefels, Maria Miranda (PSC), ha destacado que se trata de un programa que "nace del esfuerzo de tres muncipios, de la suma de sinergias de tres municipios encabezados por alcaldesas, y con la colaboración y la subvención de la Diputación de Barcelona." Miranda ha añadido que "un elemento importantísimo, y más después de estos dos años de pandemia, es la transformación digital y la importancia de la tecnología en este programa. Este es un tema que hemos trabajado mucho en Castelldefels y que continuamos trabajando.". El proyecto "prepara las ciudades para retos que seguramente tendremos de cara a futuro y que nos hemos dado cuenta que son más de presente que otra cosa."

La alcaldesa de Gavà, Gemma Badia, ha explicado que “este proyecto es una necesidad tangible. Es cierto que desde la agricultura hasta la mesa, se trata de un proceso que necesita este empuje tecnológico y digital y que pienso que no se ha curado suficientemente en estos últimos años en este sector.” Badia ha dicho que “se tiene que poner en valor la importancia de la alimentación de kilómetro cero, ir hacia una mayor sostenibilidad, evitar el cambio climático, reducir nuestra huella de carbono. Todo esto va ligado con que,, si no tenemos gente formada, cada vez es más complejo.”

El tercer teniente de alcalde de Begues, Jordi Montaña, ha comentado que se trata “de un proyecto muy interesante y necesario y que nos une como territorio.” Montaña ha dicho que en “cada uno de los municipios encontramos el campo, la producción agrícola, los productos locales con sello propio y de kilómetro cero; pero también la logística, la capacidad de distribución de estos productos, la llegada al consumidor final, su puesta a disposición ya sea en la tienda, el mercado o la restauración.” Además, ha destacado “la oferta gastronómica de primer nivel que apuesta por la proximidad y por los sabores de la huerta del Baix Llobregat.”

Por su parte, la diputada de Comercio de la Diputación de Barcelona (y alcaldesa de Rubí), Ana Maria Martínez, ha explicado que la Diputación “apuesta firmemente por este proyecto, que representa oportunidades de crecimiento para las empresas y oportunidades de desarrollo profesional para las personas.” Martínez ha dicho que Castelldefels, Gavà y Begues son “tres municipios importantes. Un triángulo de municipios que es una muestra de la voluntad de cooperación y colaboración del mundo local. Uniéndonos conseguimos un mayor impacto de nuestras políticas y, desde la Diputación, estamos seguros que el resultado será muy bueno.” La diputada ha comentado también que “este programa son 10 millones de euros que pone la Diputación y lo que queremos es que actúe como catalizador de la transformación digital en el territorio y en este sector en concreto.”

Los tres ayuntamientos (Begues, Gavà y Castelldefels) se han puesto de acuerdo a la hora de impulsar políticas y servicios para ayudar a transformar digitalmente la cadena de valor de la alimentación, que incluye empresas y personas vinculadas a los sectores de la producción de alimentos, transporte y logística especializada, empresas fabricantes, consultorías especializadas, investigadores especializados, canal HORECA, etc.

El programa diseñado conjuntamente incorpora itinerarios para digitalizar a las personas que trabajan empresas de la cadena de valor de la alimentación e itinerarios para que las empresas vinculadas incorporen elementos tecnológicos y digitales que las hagan más competitivas.

Líneas de actuación

Las líneas de actuación que incluye el programa son:

1-Detectar y caracterizar las necesidades de las personas y empresas para definir y operativizar las políticas de actuación locales

2-Hacer partícipe a todo el tejido socioeconómico en las acciones a realizar, trazar una estrategia coordinada, unitaria y cohesionada, que permita anticipar necesidades futuras, con el propósito de fomentar la colaboración público-privada y la público-pública.

3-Desplegar itinerarios de mejora de la empleabilidad actual y potencial de forma preventiva y proactiva, con el propósito de disminuir la brecha tecnológica, mejorar la empleabilidad, facilitar la inserción laboral en puestos de trabajo de calidad.

4-Acompañar a las empresas a (re)definir nuevos modelos de negocio sostenibles, inclusivos, competitivos y digitales. Con el propósito de impulsar la competitividad del modelo productivo minimizando el impacto de la crisis ocasionada por el COVID-19 y acompañar a las empresas en el proceso de digitalización y transformación tecnológica.