Castelldefels celebra las V Trobades Gastronòmiques del Baix Llobregat
La cita gastronómica empieza a las 18 horas del 27 de octubre a la sala de actos del edificio C4 de la Escuela Politécnica Superior de Castelldefels
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La sala de actos del edificio C4 de la Escuela Politécnica Superior de Castelldefels (EPSC) acoge hoy, 27 de octubre, las V Trobades Gastronòmiques del Baix Llobregat. Por quinto año consecutivo el sector hotelero y gastronómico se aproximan a la realidad de la comarca del Baix Llobregat en un encuentro de debate y reflexión sobre el estado de la gastronomía en nuestra comarca y buscar conjuntamente nuevos caminos a seguir.
Este año, las Jornadas tendrán como protagonistas al chef con una estrella Michelín Nandu Jubany, del Restaurante Can Jubany de Calldetenes, y la patata, que centrará la conferencia de la profesora de la Escuela Superior de Agricultura, Núria Carazo, y la temática del Concurso de Recetas de Cocina.
El acto incluirá también la entrega de los reconocimientos del primer Concurso de Tapas de Castelldefels, de los premios del Concurso de Recetas de Cocina y la tradicional entrega de Diplomas a los chefs del año 2008 con “Cuchara de plata”.
V Encuentros Gastronómicos del bajo Llobregat
18 h. Apertura del acto a cargo de:
- Maria Miranda, Regidora de Turismo y Fiestas del Ayuntamiento de Castelldefels
- Manuel Ortiz, Presidente del Gremio de hostelería de Castelldefels
- Lourdes Reig, Subdirectora de la Escuela Superior de Agricultura de Barcelona
18.15 h. Conferencia: "La historia de la patata y su introducción a la cocina europea" con cargo a Núria Carazo, profesora de la Escuela Superior de Agricultura de Barcelona
18.30 h. Conferencia del chef con una estrella Michelin Nandu Jubany, del Restaurante Can Jubany de Calldetenes
19 h. Entrega de los Premios del Concurso de Recetas de cocina "La Patata, del campo a la mesa"
19.10 h. Entrega de los reconocimientos de los 1er Concurso de Tapas de Castelldefels
19.20 h. Entrega de Diplomas a los chefs del año 2008 con "Cuchara de Plata"
19.30 h. Clausura del acto con la presencia de
- Maria Miranda, Regidora de Turismo y Fiestas del Ayuntamiento de Castelldefels
- Jordi Berenguer, Director de la Escuela Politécnica Superior de Castelldefels
- Daniel López Codina, representante del Rector de la UPC, delegado al campus del bajo Llobregat
- Moderador: Gregorio Benítez (periodista)
Organiza: Gremio de Hostelería de Castelldefels y Baix Llobregat.
Colabora:
- Ayuntamiento de Castelldefels
- Cofradía Gastronómica Més Onze
- Escuela de Hostelería
- Universitat Politècnica de Catalunya
Coordina: La Voz de Castelldefels