'Estil 9 TV' elige la Escuela de Hostelería de Castelldefels para grabar sus programas de cocina
El prestigioso chef Fermí Puig visita el centro por compartir experiencias y conocimientos con su alumnado
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Hace unos días apareció en nuestras pantallas el nuevo canal de televisión Estil 9, perteneciente al múltiplex de "Emisiones Digitales de Catalunya" que se compone de los canales: 8tv, Estilo 9, RAC 105 TV y Barça TV.
Diariamente Estil 9 emite un programa de cocina donde el cocinero Jordi Anglí -chef ejecutivo del Grupo Ferré, coautor de varios libros de recetas y colaborador de la revista Cocina y de COM Radio- enseña a elaborar un menú completo. El programa se desarrolla y graba en el Aula Demostración de la Escuela de Hostelería de Castelldefels (EHC), escogida por la productora Talisman Group por la idoneidad de sus instalaciones así como por la calidad de su formación. "No era válida cualquier escuela", aseguran desde la productora.
Estil 9 es un nuevo canal privado catalán dedicado a los estilos de vida. Dirigido especialmente a un público interesado en contenidos relativos a la salud, el hogar, la gastronomía, los viajes, las nuevas tecnologías, las actividades de tiempo libre y las relaciones personales.
El chef Fermí Puig en la Escuela de Hostelería de Castelldefels
El prestigioso cocinero Fermí Puig, reconocido chef del Restaurante Drolma ubicado en el Hotel Majestic (5 estrellas) de la Barcelona donde luce una estrella de la prestigiosa Guía Michelin, dedicó el pasado 10 de mayo a los alumnos y alumnas de la Escuela de Hostelería de Castelldefels explicando sus experiencias y enseñándoles los secretos de los gran chefs.
Los alumnos de los tres cursos de Formación Profesional de Cocina y Servicios de Restauración disfrutaron de esta oportunidad y conocieron a un gran cocinero, su cocina y las nuevas tendencias desarrolladas a través de sus explicaciones.
Anualmente la EHC recibe la visita de grandes profesionales de la restauración. En los últimos años han pasado por el centro Ferran Adrià, Santi Santamaria, Jean Louis Neichel, Carme Ruscalleda, Oriol Castro y Joan Roca. El objetivo de estas visitas es sensibilizar al alumnado hacia la formación continua y la motivación por la profesión, partiendo de un perfil idóneo y de la visión realista de estos profesionales de primera línea mundial.
Fermí Puig es el ideólogo y creador de la cocina del Drolma, por lo tanto, un referente importantísimo en el mundo culinario. Galardonado desde 2002 con una estrella Michelín, ha sabido crear todo un mundo de sabores y sensaciones culinarias y ha convertido el restaurante en un cotizadísimo espacio gastronómico de Barcelona. Capaz de deleitar a los más exquisitos paladares con una carta que cambia según la temporada.