El Gremio de Hostelería asesora gratis a sus agremiados sobre el control de los alérgenos
El objetivo es asesorar a los establecimientos sobre cómo deben llevar a cabo el cumplimiento sobre el control de los alérgenos alimentarios
Última modificació:
El Gremio de Hostelería ofrece los jueves por la tarde en su oficina asesoramiento gratuito para sus agremiados sobre cómo deben llevar a cabo el cumplimiento sobre el control de los alérgenos para dar garantías a sus clientes.
Es necesario contactar con el Gremio y concertar cita previa en el teléfono 93 665 37 54.
Los alérgenos alimentarios
En los últimos años, la prevalencia de las alergias alimentarias ha despertado un gran interés. Actualmente, se estima que el 2-4% de los adultos y el 6% de los niños sufren algún tipo de alergia alimentaria. A pesar de que sabemos más que nunca sobre las cuestiones relacionadas con este tema y sobre los alimentos que las producen, las alergias alimentarias siguen siendo un tema complejo y difícil.