El Gremio de Hostelería organiza una jornada informativa sobre alimentos que puedan causar alergias
Diversas conferencias con mesa coloquio tendrán lugar hoy, 8 de enero (17.30), en la Biblioteca Central
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“Información alimentaria de sustancias o productos que puedan causar alergias o intolerancias, en los establecimientos colectivos Reglamento UE 1169/2011”. Bajo este título el Gremio de Hostelería de Castelldefels ha organizado para el día 8 de enero (17.30 h) una jornada informativa dirigida especialmente a los restauradores de la ciudad.
La jornada tiene lugar en el espacio Ramon Fernàndez Jurado de la Biblioteca Central:
- Apertura, a cargo de Manuel Reyes, alcalde de Castelldefels
- Necesidad de informar a los consumidores de los ingredientes que puedan causar alergia o intolerancia, a cargo de Daniel Giménez de la Agència de Protecció de Salut de la Generalitat de Catalunya
- Afectación a los establecimientos colectivos (restaurantes, bares, establecimientos alimentarios, comedores..., a cargo de Javier Hiniesto, concejal de Salud.
- Medidas para el Control de los Alérgenos, a cargo de Jordi Veciana, farmacéutico técnico de Control de Calidad y Seguridad Alimentaria del Gremio de Hostelería.
- Cierre, a cargo de Manuel Ángel Ortiz, presidente del Gremio de Hostelería de Castelldefels y Baix Llobregat.
Para asistir es necesario confirmar la asistencia al correo electrónico administracio@gremihostaleria.cat o dejando un mensaje a los teléfonos 93 665 37 54 / 697 687 632