El sector de la hostelería celebra las Trobades Gastronòmiques y entrega los reconocimientos de lo mejor del año

El Gremio de Hostelería de Castelldefels y Baix Llobregat organizó el pasado 26 de noviembre la 19ª edición de los Encuentros Gastronómicos de Castelldefels. La cita, que sirve para cerrar el año gastronómico en la ciudad, tuvo lugar en el Restaurante Embarcadero del Hotel Playafels e incluyó la cena anual de clausura de las actividades del Gremio así como la entrega de reconocimientos a los establecimientos, platos y cocineros destacados de 2023. El acto contó con la participación del alcalde de Castelldefels, Manu Reyes, el primer teniente de alcalde, Nico Cerpa , el concejal de Turismo, Guillermo Massana , y el presidente del Gremio, Manuel Ángel Ortiz .

Los Encuentros contaron, como cada año, con la presencia de un chef de reconocido prestigio. En esta ocasión se trató de Xavier Pellicer , quien fue el encargado de impartir una conferencia al público asistente al acto. Pellicer ha sido chef del conocido restaurante Can Fabes y actualmente del Healthy Kitchen. Cuenta con 2 soles Michelin y el título de mejor restaurante de verduras del Mundo.

Durante la velada se procedió a la entrega de los galardones del Gremio de este año:

Ruta de la tapa 2023

1er Premio 2023: RESTAURANTE MARENY

2º Premio 2023: RESTAURANTE SUSO

3er Premio 2023: TABERNA TIBU-RON

A la mejor tapa de la Ruta 2023: RESTAURANTE ANDALUCÍA

Cocinero/a del año

Octavi Torres (Grupo Tibu-ron)

Premios "Excelencia" por su trayectoria profesional

Laura V.Matos (B-Mol)

Ángel Moya (Cheche)

Esteban Ruiz (Grupo Solbar)

Chiringuito del año

Chiringuito “La Xancla”

Premio al servicio de sala

Ferran Ibor (Grupo Lancaster)

Premios dedicación a la hostelería

Hermanos García (Bar Pasarela)

Restaurante Home Pizza

Reconocimiento especial 50 años

Gelateria Carles

Reconocimiento especial “Pin de plata”

Creadores del Arroz de Castelldefels