La hostelería de la ciudad premia lo mejor del año en las XXI Trobades Gastronòmiques

El Gremio de Hostelería de Castelldefels y Baix Llobregat organizó el pasado 23 de noviembre la 21ª edición de las Trobades Gastronòmiques de Castelldefels (Encuentros Gastronómicos de Castelldefels). La cita, que sirve para cerrar el año gastronómico en la ciudad, tuvo lugar en el Restaurante Embarcadero del Hotel Playafels e incluyó la cena anual de clausura de las actividades del Gremio así como la entrega de reconocimientos a los establecimientos, platos y cocineros destacados de 2025.

El acto contó con la participación del Alcalde de Castelldefels, Manu Reyes, el concejal de Turismo y Hostelería, Guillermo Massana, acompañados por varios concejales y concejalas del consistorio, y el presidente del Gremio, Manuel Ángel Ortiz Chumillas.

Los Encuentros incluyeron, como cada año, una conferencia/Showcooking de un chef de reconocido prestigio. En esta ocasión se trató de Aitor López del Restaurante Citrus del Tancat (que cuenta con una estrella Michelin desde el año 2024 y es referente en la Guía Repsol). López preparó cuatro platos de vanguardia ante el público asistente.

Además, se entregó un cheque en beneficio de la Asociación de Familiares del Centro Ocupacional Caviga (1.270 euros), recaudados durante la recientemente terminada Ruta de la Tapa Solidaria de Castelldefels.

Galardonados del año

Durante la velada se procedió a la entrega de los galardones del Gremio de este año:

Ruta de la Tapa 2025

• 1r Premio: CARITA MORENA
• 2º Premio: RESTAURANTE MARENY - HOTEL DONNA
• 3r Premio: RESTAURANTE EMBARCADERO
• Mejor Tapa de la Ruta 2025: RESTAURANT CEL BLAU

Premios Individuales

• Cocinero/a del año 2025: Vicente Lladró – Restaurant El Avión
• Servicio de Sala del año 2025: Cristóbal Sánchez – La Vespilla Cèntric

Premios Excelencia por Trayectoria Profesional 2025

• Restauración: Restaurant Cel Blau
• Sala: Elene Mshvildadze
• Trayectoria y dedicación: Juana García
• Ocio Nocturno: Lorenzo Vegas

Otros Reconocimientos:

• Chiringuito del año 2025: Carita Morena
• Proyección de Negocio: El Pez
• Dedicación en la Hostelería: Restaurante El Colorado y Lola Jiménez (El Rincón de Lola)
• Divulgación anual del Arroz de Castelldefels

Compromiso con la excelencia

El Gremio de Hostelería de Castelldefels y Baix Llobregat reafirma con esta celebración su compromiso con la promoción de la excelencia gastronómica, la innovación culinaria y el reconocimiento al trabajo de los profesionales que enriquecen la oferta gastronómica del territorio.