La Agencia Española de Seguridad Alimentaria comunica una alerta sanitaria sobre casos de botulismo
4 casos de botulismo y 2 probables podrían estar relacionados por el consumo de tortilla de patata envasada adquirida en diferentes supermercados · Recordamos la importancia de conservar los productos alimenticios en las temperaturas de conservación indicadas en el etiquetado y seguir las instrucciones de uso indicadas por los fabricantes
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La Agencia Española de Seguridad Alimentaria ha confirmado 4 casos de botulismo y 2 probables con un vínculo común de consumo en los días previos de tortilla de patata envasada del Grupo Palacios y adquirida en distintos supermercados. Los casos se han producido en varias comunidades autónomas.
Los servicios de salud pública de las comunidades y ciudades autónomas están informados para reforzar la detección precoz en caso de aparición de nuevos casos con sospecha de botulismo si llegaran a producirse.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN) ha trasladado toda la información disponible a los puntos de contacto de las comunidades autónomas para que realicen las investigaciones pertinentes en relación a los productos que pudieron ser consumidos por alguno de los casos.
Al menos en tres de los casos confirmados y en uno de los probables, la empresa que elabora las truchas es la misma. Hasta la fecha no se ha podido establecer una evidencia, ni en los productos ni en los procesos, que relacionen causa efecto. Sin embargo, se continúan las investigaciones con la colaboración de la empresa de producción.
Se están realizando investigaciones en relación con la posibilidad de que exista algún producto en el mercado que no sea seguro o si existen desviaciones en los procesos de producción, distribución, almacenamiento o transporte que justifiquen la existencia de este riesgo.
Se tiene conocimiento público de que AHORRAMAS, aplicando el principio de precaución y ante la falta de certezas, ha decidido retirar de la venta los productos a los que han apuntado las encuestas epidemiológicas, en espera de que las investigaciones avancen.
En cualquier caso, queremos recordar a los consumidores la importancia, sobre todo en esta época del año por el calor, de conservar los productos alimenticios a las temperaturas de conservación indicadas en el etiquetado y seguir las instrucciones de uso indicadas por los fabricantes, ya que garantizan seguridad de los productos para los que se establece una fecha de caducidad.
El caso de las tortillas de patata envasadas es especialmente importante, ya que se puede tener la falsa sensación de que son como las conservas, que tienen estabilidad térmica, y mantenerlas sin refrigeración a la temperatura ambiente actual puede derivar en problemas de salud después del consumo.