Castelldefels inaugura el seu primer restaurant solidari

El Restaurant solidari IMPERFECT es va posar en marxa el passat mes de setembre i després d'uns dies de rodatge es va inaugurar el passat 6 d'octubre. Aquest projecte solidari s'ha creat per ajudar persones en risc d'exclusió social i especialment a aturats de llarga durada.

Es tracta de formar aquestes persones en un programa especial enfocat en el món de l'hostaleria. Els cambrers i ajudants de cuina, alhora que es formen en un entorn que afavoreix la seva integració, reben una alimentació diària saludable. La iniciativa impulsada per l'Església Evangèlica de Castelldefels s'ha desenvolupat en col·laboració amb l'Ajuntament de Castelldefels.

La regidora de Serveis Socials i Dependència de l'Ajuntament de Castelldefels, Isabel Cabello, ha declarat que és un "somni que s'ha fet realitat". Segons Cabello "es tracta d'un projecte en el qual s'ha treballat conjuntament des del primer moment entre l'associació" Acción con Pasión"de l'Església Evangèlica i l'Ajuntament de Castelldefels. El col·lectiu que més es pot beneficiar d'aquesta iniciativa són aquelles persones en atur de llarga durada que són derivades al restaurant perquè es reincorporin a la vida activa, aprenguin un nou ofici en l'hostaleria i alhora se sentin millor en un entorn agradable". La formació que reben aquestes persones serà reglada, amb un títol certificat per la Generalitat de Catalunya a través de La Guaita (Centre de de soporte a l'economia de Castelldefels).

El restaurant solidari va obrir les portes el 5 de setembre a la formació dels usuaris i el 12 de setembre al públic en general. El restaurant porta per tant gairebé un mes obert i donant aquest servei a persones que necessiten ajuda per a la seva alimentació, ciutadans que són derivats des de Serveis Socials i mitjançant educadors socials de l'Ajuntament de Castelldefels.

El pastor de l'Església Evangèlica de Castelldefels, Daniel Requena ha explicat que "és tota una experiència treballar amb aquestes persones que no estan acostumades al món de l'hostaleria i que durant aquests dies cal formar-los, acompanyar-los i animar-los perquè surtin de la seva situació d'exclusió o risc d'exclusió social". Aquestes persones que són denominades "clients del temps" mengen cada dia al restaurant, si és durant el seu període de treball ho fan en el "menjar familiar" que es fa abans del servei i si no quan estan en el seu temps d'oci el fan al restaurant com qualsevol altre client. Requena afirma "no es distingeix qui és qui si no estan treballant. A través d'aquest projecte es dignifica les persones que hi participen".

L'alcaldessa de Castelldefels, Candela López, va afirmar durant la inauguració del restaurant que "avui es fa realitat un projecte solidari gràcies a moltes persones que ajuden dia a dia a que molts veïns de Castelldefels recuperin la seva dignitat. Us animo a conèixer l'espai i el projecte en primera persona".

La regidora de Serveis Socials i Dependència, Isabel Cabello ha afirmat que encara és aviat per saber quantes persones participaran en aquest projecte solidari i assegura que aquest "restaurant" no substitueix al Menjador Social del Centre Frederic Mompou, ni les ajudes al menjar que es concedeixen des de Serveis Socials i Dependència.

El concepte del Restaurant Imperfect està basat en la idea original del restaurant Soul Kitchen del cantant Jon Bon Jovi i d'un restaurant solidari similar obert a Terrassa. Daniel Requena afirma que Imperfect i aquests restaurants poden ser els únics d'aquestes característiques que hi ha al món.