Castelldefels celebra les V Trobades Gastronòmiques del Baix Llobregat
La cita gastronòmica va comptar amb la participació del xef amb una estrella Michelin Nandu Jubany
Última modificació:
La sala d'actes de l'edifici C4 de l'Escola Superior de Castelldefels (EPSC) va acollir el passat 27 d'octubre les V Trobades Gastronòmiques del Baix Llobregat. Per cinquè any, el sector hoteler i gastronòmic es van aproximar a la realitat de la comarca del Baix Llobregat en una trobada de debat i reflexió sobre l'estat de la gastronomia a la nostra comarca i cercar conjuntament nous camins a seguir.
La Jornada es va obrir amb els parlaments de la regidora de Turisme i Festes de Castelldefels, Maria Miranda (PSC), del president del Gremi d'hostaleria de Castelldefels, Manuel Ortiz, i la subdirectora de l'Escola Superior d'Agricultura de Barcelona, Lourdes Reig.
Miranda va valorar especialment la col·laboració entre ciutat i universitat, avançant així en la integració d'aquesta en el municipi. “Aquest maridatge entre l'empresa privada representada per gran part de les entitats que aglutinen el sector turístic de la nostra ciutat i del món acadèmic i educatiu representat per l'Escola Superior d'Agricultura, formen un tàndem molt profitós per Castelldefels”, va afirmar Miranda.
Per la seva banda, el president del Gremi d'Hostaleria de Castelldefels, Manuel Ortiz, va destacar la novetat del primer Concurs de Tapes que “té l'objectiu d'incentivar i promocionar els bars i els bars-restaurants de la ciutat". “Era una assignatura pendent que teníem amb el sector i continuarem potenciant-la en benefici de tots”, va afegir Ortiz qui va donar la benvinguda també a la resta de participants a la “festa de la gastronomia”.
Enguany, les Trobades van tenir com a protagonistes al xef amb una estrella Michelín Nandu Jubany (a la foto), del Restaurant Can Jubany de Calldetenes, i la patata, que va centrar la conferència de la professora de l'Escola Superior d'Agricultura, Núria Carazo, ("La història de la patata i la seva introducció a la cuina europea") i la temàtica del Concurs de Receptes de Cuina.
L'acte va incloure també el lliurament dels reconeixements del primer Concurs de Tapes de Castelldefels, dels premis del Concurs de Receptes de Cuina i el tradicional lliurament de Diplomes als xefs de l'any 2008 amb “Cuchara de plata”.
L'esdeveniment es va clausurar novament amb la participació la regidora de Turisme i Festes, Maria Miranda, i del director de l'Escola Politècnica Superior de Castelldefels, Jordi Berenguer.