Veïns de Castelldefels intentaran elaborar una truita gegant d'una tona de pes

Una truita gegant d'una tona de pes. Aquest és el repte culinari que s'han marcat un grup de ciutadans de Castelldefels, encapçalats per Julián González, que desitgen fer de la iniciativa un acte popular que fomenti l'esperit de participació i la diversió. “Sabem que s'han portat a terme iniciatives d'aquest tipus com a Tolosa, on van realitzar una truita de 700 kg. Nosaltres els vam dir que érem capaços de superar-los i que faríem una d'una tona. En el fons es tracta de passar una bona estona amb la gent que hi participi”, explica González.

González afirma a més que “no som professionals de la cuina encara que tenim certa idea”. No obstant això, estaran assessorats per diverses entitats com associacions de cuiners o el Gremi d'Hostaleria. “L'Ajuntament també ens ha facilitat els recursos i ens ha posat en contacte amb diverses entitats a les quals, per norma general, els està agradant la idea i volen col·laborar”. Els beneficis que es recaptin amb la iniciativa es destinaran a serveis socials amb la finalitat d'ajudar a la gent més necessitada.

Per elaborar la gegantesca truita, els promotors del repte usaran una paella de 7 metres de llarg per 4 d'ample. Per a aquest tipus de truites enormes és habitual utilitzar ou pasteuritzat i patata prefabricada. No obstant això, la iniciativa a Castelldefels ha apostat per fer-la amb patates naturals. D'aquesta manera, "volem que s'impliqui el major nombre de persones possible per a pelar-les, fregir-les… en definitiva perquè l'elaboració de la truita es converteixi en un acte popular on la gent passi una bona estona”, revela González.