'Estil 9 TV' tria l'Escola d'Hostaleria de Castelldefels per gravar els seus programes de cuina
El prestigiós xef Fermí Puig visita el centre per compartir experiències i coneixements amb el seu alumnat
Última modificació:
Fa uns dies va aparèixer a les nostres pantalles el nou canal de televisió Estil 9, pertanyent al múltiplex de "Emissions Digitals de Catalunya" que es composa dels canals: 8tv, Estil 9, RAC 105 TV i Barça TV.
Diàriament Estil 9 emet un programa de cuina on el cuiner Jordi Anglí -xef executiu del Grup Ferré, coautor de diversos llibres de receptes i col·laborador de la revista Cuina i de COM Ràdio- ensenya a elaborar un menú complet. El programa es desenvolupa i grava en l'Aula Demostració de l' Escola d'Hostaleria de Castelldefels (EHC), triada per la productora Talisman Group per la idoneïtat de les seves instal·lacions així com per la qualitat de la seva formació. "No era vàlida qualsevol escola", asseguren des de la productora.
Estil 9 és un nou canal privat català dedicat als estils de vida. Dirigit especialment a un públic interessat en continguts relatius a la salut, la llar, la gastronomia, els viatges, les noves tecnologies, les activitats de lleure i les relacions personals.
El xef Fermí Puig a l'Escola d'Hostaleria de Castelldefels
El prestigiós cuiner Fermí Puig, reconegut xef del Restaurant Drolma ubicat al Hotel Majestic (5 estrelles) de Barcelona on llueix una estrella de la prestigiosa Guia Michelin, va dedicar el passat 10 de maig als i les alumnes de l'Escola d'Hostaleria de Castelldefels explicant les seves experiències i ensenyant-los els secrets dels gran xefs.
Els alumnes dels tres cursos de Formació Professional de Cuina i Serveis de Restauració van gaudir d'aquesta oportunitat i van conèixer a un gran cuiner, la seva cuina i les noves tendències desenvolupades a través de les seves explicacions.
Anualment l'EHC rep la visita de grans professionals de la restauració. En els darrers anys han passat pel centre Ferran Adrià, Santi Santamaria, Jean Louis Neichel, Carme Ruscalleda, Oriol Castro i Joan Roca. L'objectiu d'aquestes visites és sensibilitzar l'alumnat envers la formació contínua i la motivació per la professió, partint d'un perfil idoni i de la visió realista d'aquests professionals de primera línia mundial.
Fermí Puig és l'ideòleg i creador de la cuina del Drolma, per tant, un referent importantíssim en el món Culinari. Guardonat des del 2002 amb una estrella Michelín, ha sabut crear tot un món de sabors i sensacions culinàries i ha convertit el restaurant en un cotitzadíssim espai gastronòmic de Barcelona. Capaç de delectar als més exquisits paladars amb una carta que canvia segons la temporada.