Els cuiners Sebatián Blanco i Andrea Blay ofereixen una classe magistral a Castelldefels
La sessió va estar adreçada a l'alumnat d'Auxiliar de Cuina del Programa de Qualificació Professional Inicial (PQPI)
Última modificació:
El passat 24 de gener, l'alumnat d'Auxiliar de Cuina del Programa de Qualificació Professional Inicial (PQPI), organitzat per l'Ajuntament de Castelldefels a través de l'àrea d'Educació i desenvolupat al Servei Local de Garantia Social, va poder gaudir i compartir una classe magistral al centre d'activitats ambientals Cal Ganxo a càrrec de dos importants cuiners del prestigiós Restaurant Gaig de Barcelona, Sebastián Blanco i Andrea Blay.
Aquests professionals han desplegat les seves arts culinàries davant dels alumnes del PQPI motivant-los amb la seva professionalitat i el saber fer en la cuina. L'objectiu d'aquest tipus de sessions és la de donar a l'alumnat del curs l'oportunitat de treballar amb professionals de primera línia i veure les possibilitats laborals que se l'obren gràcies a allò que estan estudiant.
Aquesta ha estat una experiència molt profitosa per a l'alumnat que l'ha permès ampliar i aprendre noves tècniques a la cuina, a la vegada que ha tingut la possibilitat de conèixer de prop com treballen aquests dos grans professionals, compartint les seves experiències i bagatge professional. Les receptes que l'alumnat del PQPI van cuinar juntament amb Blanco i Blay va ser: Guatlles farcides amb parmentier de patata i bombolles de xoriço, i xupa xups de guatlla amb llenties.