El Gremi d'Hostaleria ofereix cursos gratuïts de manipulació d'aliments

El Gremi d'Hostaleria de Castelldefels i el Baix Llobregat ha convocat quatre cursos d'higiene alimentària per formar manipuladors d'aliments. Els cursos s'adrecen a treballadors i autònoms en actiu en els sectors de l'hostaleria i la restauració.

Els cursos, de 10 hores, tenen com a objectiu garantir que els treballadors d'empreses i establiments del sector alimentari disposin d'una formació adequada en higiene dels aliments, d'acord amb la seva activitat laboral.

Així, s'abordaran qüestions com els diferents agents i factors que poden contaminar i/o alterar els aliments, i les repercussions de les seves actituds i comportaments en la salubritat dels aliments, per garantir que executin pràctiques segures i correctes.

Es realitzaran pràctiques higièniques per a la manipulació d'aliments i la seva preparació culinària, i s'estudiarà el control de qualitat i anàlisi de perills i punts crítics de control, així com el marc normatiu higiènic-sanitari.

La inscripció és gratuïta, ja que es tracta de cursos que organitza el propi gremi i que estan subvencionats per PIMEC i per la Federació Intercomarcal d'Hostaleria i Restauració (FIHR).

Amb la finalitat de planificar la inscripció als cursos correctament i donar prioritat en la selecció dels participants a les persones agremiades, qui desitgi prendre-hi part ha de posar-se en contacte amb el Gremi abans del 15 de maig. El correu electrònic indicat és administracio@gremihostaleria.cat; el telèfon és 93 665 27 54.

S'han establert quatre cursos:

• Els dilluns i els dimecres 4, 6, 11 i 13 de juny: de 17 a 19:30 h
• Els dimarts i els dijous 5, 7, 12 i 14 de juny: de 17 a 19:30 h
• Els dilluns i els dimecres 18, 20, 25 i 27 de juny: de 17 a 19:30 h
• Els dimarts i els dijous 19, 21, 26 i 28 de juny: de 9 a 11:30 h

Els cursos es realitzaran a les instal·lacions de l'Escola d'Hostaleria de Castelldefels, que es troben en el número 2 de la plaça de l'Esperanto. Les places són limitades.